Si les téléspectateurs flamands la connaissent comme jurée de « Bake Off Vlaanderen », la version belge du « Meilleur Pâtissier », Regula Ysewijn est avant tout historienne de l'alimentation et autrice de plusieurs ouvrages consacrés au patrimoine culinaire britannique et européen. Son expertise est aujourd'hui reconnue bien au-delà des frontières belges.

Dans un entretien accordé au magazine Nina, elle révèle avoir été contactée par la production du Meilleur Pâtissier afin de rejoindre le nouveau jury de l'émission. Une proposition prestigieuse qui intervenait dans le cadre du renouvellement de l'équipe, après le départ de Mercotte.

Mais voilà, Regula a finalement décliné l'offre. « Le fait qu'ils aient pensé à une Belge est déjà énorme, mais je ne parle malheureusement pas suffisamment bien le français », confie-t-elle. À ses yeux, un juré doit pouvoir commenter les créations avec précision, échanger naturellement avec les candidats et nuancer ses remarques. Ne se sentant pas suffisamment à l'aise dans la langue de Molière, elle a préféré refuser cette proposition.

La production de M6 a finalement jeté son dévolu sur un tandem pour prendre la relève de Mercotte : le chef Norbert Tarayre et Roxane Piana, plus connue sous le nom de L'Atelier de Roxane, qui rejoignent Cyril Lignac au sein du jury.