Bruxelles part à la chasse à la croquette parfaite !

En Belgique, on ne plaisante pas avec les croquettes ! Qu'elles soient aux crevettes grises ou au fromage, elles font partie de notre patrimoine gastronomique. Mais cette fois, une petite touche française vient pimenter la tradition. À l'initiative de Taste France, en partenariat avec Brussels' Kitchen, quinze établissements bruxellois vont rivaliser de créativité pour décrocher un titre particulièrement savoureux : celui de la « Meilleure Croquette au Comté 2026 ». Au cœur de cette compétition gourmande, un invité de marque : le Comté AOP, ce célèbre fromage produit dans le massif du Jura. Apprécié pour ses arômes qui évoluent au fil de l'affinage, il offre aux cuisiniers une formidable palette de saveurs, des notes douces et fruitées aux accents plus intenses. De quoi imaginer des recettes originales, jouer avec les textures et, surtout, faire fondre les amateurs de bonnes choses !

À vos papilles… et à vos votes !

Le principe est aussi simple qu'appétissant. Du 14 au 28 octobre, les clients pourront pousser la porte des restaurants participants, découvrir leurs créations et voter pour leur préférée sur le site comte.be.  Attention, pas question de choisir uniquement avec les yeux : il faudra d'abord goûter ! Avouez qu'il existe des missions nettement plus désagréables…

Parmi les quinze adresses qui relèvent le défi figurent notamment Titulus, Batch, Grabuge, Racines, Journal, Le 203, Au Repos de la Montagne, Miranda, Le Tournant, Le Guépard, Frank., Karma Kitchen, le Café des Minimes, Chez Jacky et Bombay BBQ. Autant d'univers culinaires différents qui promettent de belles surprises dans l'assiette. Et les gourmands ne seront pas les seuls à se régaler ! Trois participants au vote auront la chance d'assister à une soirée exclusive organisée début novembre dans le restaurant vainqueur. Au programme : rencontres, découverte des différents affinages du Comté, dégustations commentées et, bien entendu, présentation de la recette couronnée. Quant au chef gagnant, il pourra fièrement afficher son titre de champion de la croquette au Comté 2026. Voilà une distinction qui devrait faire fondre de plaisir toute sa brigade !

Une chose est certaine : à Bruxelles, cet automne, la gourmandise risque bien de devenir un sport de compétition. Et pour une fois, personne ne vous reprochera d'en reprendre une deuxième !

Infos et votes : www.comte.be